Vins Mâcon et mâcon-villages Jean-Marie Chaland - Terres Rouges - 2018

Avis Viniou

Le Mâconnais, une sous-région de la Bourgogne, est réputée pour produire des vins accessibles et de qualité. La Cuvée Terres Rouges 2018 de Jean-Marie Chaland représente tout le savoir-faire de cette région avec un vin rouge de caractère. Ce vin reste typique, bien que le cépage ne soit pas indiqué, il est très probable qu'il s'agisse de Gamay ou de Pinot Noir, qui sont les cépages dominants pour les rouges de cette appellation. Le millésime 2018 a été favorable dans la région avec des conditions météorologiques optimales qui ont permis de produire des raisins de très bonne qualité. En dégustant ce cru, on peut s’attendre à une belle expression du terroir du Mâconnais, avec des arômes de fruits rouges et des notes terreuses subtiles.

La région du Mâconnais bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. Ce climat, combiné aux sols variés composés principalement de calcaires et de marnes, offre des conditions idéales pour la viticulture. L’histoire du Mâconnais est riche, avec une tradition viticole qui remonte à l’époque romaine et qui a su évoluer pour offrir des vins de qualité.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Terres Rouges de Jean-Marie Chaland, je vous recommande de l’accorder avec des plats de la région bourguignonne comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Ces plats classiques accentueront les qualités du vin, notamment ses arômes fruités et sa structure en bouche. Pour une approche plus générale, des viandes grillées ou des légumes rôtis compléteront également bien le vin.

En termes de dégustation, servez ce Mâcon rouge à une température idéale de 16-18°C pour apprécier toutes ses nuances et permettre une expression optimale de ses caractéristiques organoleptiques. Une aération d'une demi-heure avant la dégustation peut aussi être bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité.