Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Marc Greffet - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Marc Greffet, situé dans la région du Mâconnais en Bourgogne, produit un Mâcon et Mâcon-Villages AOC blanc issu du millésime 2019. Ce vin est typiquement élaboré à partir de chardonnay, le cépage emblématique de cette région. Le terroir de ce vignoble se caractérise par des coteaux au sol argilo-calcaire, contribuant à la richesse et la minéralité du vin. La vinification traditionnelle accentue les caractéristiques fraîches et fruitées de ce chardonnay, avec des arômes généralement typiques de fruits à chair blanche, d'agrumes et parfois de notes florales.

La région viticole du Mâconnais, située dans le sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré aux influences continentales. Les étés y sont chauds et les hivers souvent rigoureux, favorisant ainsi une belle maturité des raisins. Le Mâconnais possède un riche histoire viticole, étant un carrefour de cultures vinicoles depuis des siècles, et se distingue par ses vins frais et accessibles.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages, privilégiez des mets légers et savoureux. Il se mariera parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce, des volailles fines, ainsi que des plats locaux comme la gougère, une spécialité bourguignonne à base de pâte à choux et de fromage. Un risotto crémeux aux champignons pourra également s'accorder harmonieusement avec la rondeur et la fraîcheur de ce vin.

Pour une appréciation optimale de ce Mâcon-Villages 2019, je vous conseille de le servir à une température de 10-12°C. Cette température permettra de révéler toute la subtilité des arômes et d'apprécier pleinement son élégance en bouche. Assurez-vous de le déguster dans un verre à vin blanc de taille moyenne pour concentrer les arômes et offrir une expérience de dégustation des plus agréables.