Vins Mâcon et mâcon-villages Chateau de Messey - Barramine - 2022

Avis Viniou

La cuvée Barramine 2022 du Château de Messey est issue de l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages, nichée dans le Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin blanc est principalement élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Chardonnay. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir argilo-calcaire qui confère au vin une belle minéralité et une finesse remarquable. Les techniques de vinification mettent en avant une fermentation en cuve inox pour préserver la fraîcheur et l'élégance des arômes fruités et floraux. Le Mâconnais, avec son climat semi-continental aux influences modérément méditerranéennes, offre un cadre idéal pour la production de vins harmonieux et généreux. Le Château de Messey, avec une histoire riche et une réputation de qualité, s'engage à produire des vins respectueux du terroir depuis plusieurs générations.

Pour accompagner cette cuvée Barramine 2022, optez pour des plats légers et délicats. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Un fromage de chèvre frais serait également un accord délicieux. Pour un mariage régional, servez-le avec une volaille de Bresse sauce aux morilles, alliant tradition et saveurs locales.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante aux reflets dorés. Au nez, découvrez un bouquet de notes florales et d'agrumes. En bouche, savourez la vivacité et la rondeur des saveurs qui s'épanouissent avec une finale agréablement persistante. Laissez chaque gorgée dévoiler la richesse de ce vin bourguignon authentique.