Vins Mâcon et mâcon-villages Château La Greffière - Cuvée Alphonse - 2022

Avis Viniou

Le Château La Greffière nous présente ici sa cuvée Alphonse 2022, un vin blanc de l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages AOC, dans la région renommée de la Bourgogne, plus précisément dans le Mâconnais. Majoritairement élaboré à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la région, ce vin offre une belle expression du terroir bourguignon. Le millésime 2022 apporte une fraîcheur et une vivacité intéressantes à ce blanc sec. La vinification traditionnelle et soignée permet de préserver la pureté du fruit et la minéralité typique de cette appellation.

Le Mâconnais, situé dans le sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise une bonne maturation des raisins. Les sols de cette région sont principalement composés de calcaire, ce qui confère aux vins une minéralité distincte. L'histoire viticole du Mâconnais remonte à l'Antiquité, renforçant la région comme une référence incontournable pour les amateurs de Chardonnay.

Pour sublimer cette cuvée, je recommande de l'accompagner de mets qui complètent sa fraîcheur et sa minéralité. Des poissons grillés ou pochés, tels qu'une sole meunière, ou des crustacés comme des crevettes ou des huîtres, se marieront parfaitement avec ce vin. Pour un accord régional, optez pour un fromage de chèvre frais comme le Mâconnais AOP ou encore une volaille de Bresse à la crème.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mâcon-Villages à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe peut également aider à révéler toute sa finesse et sa complexité aromatique. Ce vin jeune peut être apprécié dès à présent pour sa fraîcheur ou conservé quelques années pour développer des arômes plus complexes.