Vins Mâcon et mâcon-villages Les Vignerons Igé - Sous La Roche - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave, "Cuvée Sous La Roche" des Vignerons Igé, est un vin rouge provenant de l'appellation Mâcon et mâcon-villages AOC dans la région du Mâconnais, en Bourgogne. Le millésime 2022 s'annonce comme une belle année pour les vins de cette région, avec une récolte généreuse bénéficiant de conditions climatiques favorables. Bien que la composition précise ne soit pas indiquée, les rouges de cette appellation sont souvent composés de cépage Gamay, qui donne des vins frais et fruités avec une agréable structure en bouche.

Le Mâconnais est une sous-région viticole située dans le sud de la Bourgogne, connue pour ses collines ondulantes et ses sols principalement calcaires, idéaux pour la viticulture. Le climat est semi-continental avec des influences méditerranéennes, bénéficiant d'étés chauds et d'hivers frais. Cette zone a une tradition viticole ancienne, avec des styles de vin qui cherchent à exprimer le terroir unique de la région.

Pour accompagner cette cuvée "Sous La Roche", pensez à des plats qui mettent en valeur ses arômes fruités et sa texture moelleuse. Des charcuteries fines, un poulet de Bresse rôti ou encore un fromage de chèvre affiné de région s'accorderaient à merveille. Les saveurs du Gamay se marient également bien avec des plats simples mais savoureux, comme une tarte à la tomate ou une quiche lorraine.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge du Mâconnais, nous vous conseillons de le servir à une température de 14-16°C. Cette température permettra de révéler toutes les subtilités aromatiques du vin, tout en conservant sa fraîcheur naturelle. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour l'aérer et lui permettre de s'exprimer pleinement.