Vins Mâcon et mâcon-villages Château Charnay - 2019

Avis Viniou

Le Château Charnay 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Mâcon et mâcon-villages AOC, située dans le splendide terroir de Bourgogne, plus précisément dans le Mâconnais. Bien que la description ne précise pas le cépage, il est fort probable qu'il s'agisse d'un Pinot Noir, cépage rouge emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2019 se distingue par une belle maturité des raisins, fruit d'une saison de croissance chaude et sèche qui a permis de produire des vins d'une riche concentration aromatique et d'une expression élégante.

La région du Mâconnais est renommée pour la diversité de ses sols, qui varient de l'argile au calcaire, contribuant à la complexité et à la minéralité des vins produits. Le climat y est de type continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, avec des influences fraîches qui permettent de maintenir l'acidité et la fraîcheur des vins. Historiquement, cette région viticole est célèbre pour ses pratiques viticoles qui remontent au Moyen Âge, offrant un savoir-faire reconnu dans la production de vins raffinés.

Pour accompagner ce vin rouge du Château Charnay, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur sa finesse et son fruité. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon serait un choix idéal, reflétant l'authenticité et la profondeur des mets bourguignons. Pour une option végétarienne, optez pour des champignons farcis au fromage de chèvre, dont la texture et les arômes se marieront harmonieusement avec le vin.

Pour savourer pleinement ce Mâcon AOC, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette plage de température permettra d'exprimer au mieux ses arômes subtils et sa structure tannique, offrant une dégustation équilibrée et plaisante. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure à l'avance pour permettre au vin de s'oxygéner légèrement et révéler toute sa complexité aromatique.