Vins Mâcon et mâcon-villages Christophe Perrin - Les Essards - 2020

Avis Viniou

La cuvée "Les Essards" 2020, produite par le domaine Christophe Perrin, est un vin blanc issu de la région du Mâconnais en Bourgogne. Ce vignoble est connu pour ses sols calcaires et argileux, qui confèrent au chardonnay, principal cépage de l'appellation Mâcon et Mâcon-villages, une belle minéralité et une complexité aromatique. L'année 2020 a été marquée par des conditions climatiques idéales, offrant un millésime équilibré avec une acidité rafraîchissante. Le domaine Christophe Perrin, reconnu pour son approche artisanale, privilégie les techniques de vinification respectueuses du terroir pour exprimer le meilleur de chaque parcelle.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords classiques comme les fruits de mer, les poissons grillés ou les crustacés. Sa fraîcheur et ses notes florales se marieront également parfaitement avec des plats régionaux tels que les escargots de Bourgogne. Une volaille à la crème ou un fromage de chèvre frais complèteront également les arômes délicats du vin.

Il est recommandé de servir ce vin à une température d'environ 10-12°C pour apprécier toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis restez attentif aux arômes floraux et fruités qui s’expriment au nez. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, avant de savourer sa finale légèrement minérale. Ce vin représente une belle expression du Mâconnais, idéale pour un moment de partage convivial.