Vins Mâcon et mâcon-villages Château Lully - Morges Grand Cru - 2017

Avis Viniou

Le Château Lully Cuvée Morges Grand Cru 2017, issu de l’appellation Mâcon et mâcon-villages AOC, est un vin rouge sec emblématique du Mâconnais, une sous-région méridionale de la Bourgogne. Bien que cette région soit davantage reconnue pour ses vins blancs à base de Chardonnay, certains producteurs élaborent des rouges soignés, principalement à partir du cépage Gamay, parfois du Pinot Noir. La cuvée Cuvée Morges met ici en valeur la finesse des cépages locaux, vinifiés avec soin afin de préserver la fraîcheur du fruit et l’élégance caractéristique de la Bourgogne. Le millésime 2017, marqué par un printemps précoce puis un été ensoleillé, a permis d’obtenir une maturité parfaite des raisins. Ce vin dévoile une robe rubis brillante, au nez intense de fruits rouges croquants (cerise, groseille), rehaussé de touches florales et d’une pointe épicée subtile. La bouche, souple et harmonieuse, séduit par sa vivacité et ses tanins soyeux, offrant une finale pleine de gourmandise.

Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental, atténué par des influences méditerranéennes qui favorisent une belle maturité du raisin. Les sols varient entre calcaires, marnes et argiles, offrant une diversité d’expression notable selon les parcelles. Historiquement, la région jouit d’une tradition viticole remontant à l’époque romaine et les moines de Cluny ont beaucoup contribué à la renommée de ses vins. L’esprit du Mâconnais réside dans cette capacité à allier accessibilité, fruité et vivacité, même dans le style rouge.

Ce vin accompagnera idéalement une volaille de Bresse rôtie, un jambon persillé de Bourgogne ou une terrine campagnarde. Il révélera aussi toute sa fraîcheur avec des charcuteries fines, un carpaccio de bœuf ou un gratin de légumes méditerranéens. Pour une alliance régionale, servez-le sur un fromage affiné tel qu’un Saint-Marcellin ou un Brillat-Savarin.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique, servez ce Mâcon rouge à une température de 14-16°C, dans des verres à vin rouge de taille moyenne. Une aération d’une heure en carafe favorise l’expression de ses plus beaux arômes fruités et sa structure délicate.