Vins Mâcon et mâcon-villages Sangouard-Chéné - Esprit de Famille - 2022

Avis Viniou

La cuvée Esprit de Famille 2022 du domaine Sangouard-Chéné présente un bel exemple de rouge issu du Mâconnais, une région de Bourgogne plus souvent connue pour ses Chardonnay mais qui révèle ponctuellement de très belles surprises du côté des rouges. Ce vin, élevé dans le respect de la tradition locale, offre un profil fruité, dynamique et souple, typique des Mâcon et mâcon-villages AOC rouges. Même si le cépage n'est pas précisé, dans cette appellation, le Gamay domine largement, parfois accompagné d’un peu de Pinot Noir. Le millésime 2022, marqué par un climat estival généreux, offre des vins expressifs, marqués par la maturité du fruit, tout en conservant fraîcheur et vivacité grâce à la gestion optimale des vendanges.

Cette région du Mâconnais bénéficie d’un terroir vallonné, composé principalement de calcaires et de marnes, produisant des jus frais et élégants. Le climat est de type semi-continental à influence méridionale, avec des étés réchauffés par les vents venus du sud. Historiquement, le Mâconnais fut longtemps le berceau de la polyculture, mais la vigne y a progressivement étendu son empire, grâce à sa facilité d’adaptation et à la richesse de ses sols. L'histoire vigneronne locale se traduit par une belle diversité de styles, notamment pour les rouges, qui tiennent une place discrète mais authentique.

Pour accompagner ce vin rouge fruité et léger, privilégiez des mets raffinés mais peu tanniques. Les spécialités régionales comme le pâté en croûte, la rosette de Lyon ou une volaille rôtie à la crème s’associeront parfaitement à sa souplesse et à son équilibre. Un gratin de pommes de terre ou un fromage à pâte tendre de type Brillat-Savarin mettront également en valeur sa rondeur.

Pour révéler toutes ses subtilités aromatiques, servez ce Mâcon rouge entre 14 et 16°C. Une légère aération en carafe, une dizaine de minutes avant le service, permettra aux arômes de fruits rouges de pleinement s’épanouir et de profiter de toute la finesse de cette cuvée Esprit de Famille.