Vins Mâcon et mâcon-villages Verget Mâcon-Villages Les Vallons de Lamartine - 2018

Avis Viniou

Le Verget Mâcon-Villages Les Vallons de Lamartine 2018 est un vin blanc issu du cépage Chardonnay, emblématique de la Bourgogne et particulièrement du Mâconnais. Ce millésime 2018 bénéficie d’un climat généreusement ensoleillé qui se traduit par une belle maturité du raisin, donnant un vin expressif et équilibré. L’absence de mention précise sur l’élevage laisse à penser que l’accent est mis ici sur la fraîcheur et la pureté du fruit, typiques du savoir-faire de la maison Verget, réputée pour sublimer l’expression du terroir à travers des vinifications précises et respectueuses.

Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, offre un terroir composé principalement de sols argilo-calcaires. Ce type de sol confère aux vins blancs leur minéralité distinctive et leurs notes délicatement florales. La région profite d’un climat semi-continental, plus tempéré qu’au nord de la Bourgogne, permettant une maturité optimale des raisins et offrant aux vins une rondeur caractéristique. Historiquement, le Mâconnais est reconnu pour la finesse et l’accessibilité de ses chardonnays, qui constituent une excellente entrée en matière pour découvrir la Bourgogne blanche.

Ce vin sec, frais, dévoile des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et quelques touches citronnées, se prête particulièrement bien à de nombreux accords gourmands. Il accompagnera évidemment à merveille les spécialités régionales comme un jambon persillé, une poularde à la crème ou encore un fromage de chèvre affiné du Mâconnais. Sa fraîcheur en bouche en fait aussi un compagnon idéal pour des poissons grillés, des fruits de mer, ou même des légumes printaniers légèrement relevés.

Pour en apprécier toutes les nuances et sa vivacité, je vous conseille de le servir entre 10 et 12°C. Une ouverture 15 minutes avant dégustation permettra au vin de s’aérer doucement et de révéler toute sa complexité aromatique.