Vins Mâcon et mâcon-villages Richard Bénas - 2023

Avis Viniou

Le Mâcon et mâcon-villages rouge 2023 du domaine Richard Bénas est une belle représentation des vins rouges du Mâconnais, en Bourgogne. Élaboré le plus souvent à partir de gamay pour ses rouges — contrairement au reste de la Bourgogne davantage centrée sur le pinot noir — ce vin exprime une grande fraîcheur et privilégie le fruit. Le millésime 2023, né sous le signe d’un climat clément avec une belle maturité des raisins, offre au vin une aromatique gourmande portée sur les fruits rouges (cerise, framboise, groseille) avec quelques notes florales. La vinification tend à préserver la pureté du fruit, souvent en cuve inox, pour livrer un vin léger, souple et facile à apprécier dans sa jeunesse.

Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, profite d’un climat plus chaud et ensoleillé que le reste de la région, ce qui se traduit par une maturité optimale des cépages. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, mêlés de marnes et de limon sur certaines parcelles, apportant à la fois structure et finesse aux vins. La région est historiquement un vignoble de transition entre la Bourgogne et le Beaujolais, ce qui explique l’utilisation du gamay dans certaines appellations, dont Mâcon et mâcon-villages en rouge. Cette tradition confère aux vins de la zone une identité à part, alliant légèreté et gourmandise.

Pour accompagner ce Mâcon rouge 2023, privilégiez des plats simples et gourmands qui valorisent sa fraîcheur et sa souplesse : une terrine de campagne, un saucisson brioché, des volailles rôties ou encore une salade composée aux gésiers confits. Les fromages bourguignons doux, comme le fromage de chèvre frais ou la tomme, s’accorderont parfaitement à sa légèreté. Si vous souhaitez rester dans la tradition régionale, servez-le avec un jambon persillé ou un coq au vin revisité.

Ce vin s’apprécie jeune pour profiter de sa vivacité et de ses arômes fruités. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 13-15°C, dans des verres à bourgogne accessibles. Il peut être carafé brièvement si vous souhaitez libérer davantage ses parfums. Ouvrez-le à l’improviste lors d’un apéritif improvisé ou d’un repas entre amis : sa personnalité conviviale séduira à coup sûr.