Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine de Monterrain - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de Monterrain, situé dans la région viticole renommée de Bourgogne, produit cette Cuvée Vieilles Vignes issue de l’appellation Mâcon et mâcon-villages. Ce vin rouge de 2020 est élaboré à partir de vieilles vignes, conférant une profondeur et une complexité particulières au vin. Le terroir du Mâconnais, avec ses sols riches en calcaires et en argiles, ainsi que son climat continental modérément ensoleillé, contribue à la formation de vins équilibrés et expressifs. Le domaine, quant à lui, jouit d'une réputation solidement établie, combinant tradition et savoir-faire pour offrir des vins de qualité.

Pour sublimer le Cuvée Vieilles Vignes, pensez à l'associer avec des plats de viande rouge, tels qu'un bœuf bourguignon ou un magret de canard rôti. Les saveurs concentrées de ce vin s'accordent aussi avec des fromages affinés de caractère, comme un Comté ou un Morbier. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec le jambon persillé de Bourgogne.

La dégustation de ce vin doit se faire à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par admirer sa robe brillante, puis portez-le au nez pour découvrir ses arômes subtils de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une légère minéralité. En bouche, laissez-vous intriguer par ses tannins soyeux et sa finale persistante. Pour apprécier pleinement ses nuances, prenez le temps de le savourer lentement.