Vins Mâcon et mâcon-villages Macon Milly lamartine - 2021

Avis Viniou

Le Mâcon Milly-Lamartine rouge 2021 est un vin représentatif de la Bourgogne méridionale, élaboré le plus souvent à partir du cépage Gamay, parfois complété par le Pinot Noir, selon les usages de l’appellation Mâcon et Mâcon-Villages. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et capricieux en Bourgogne, a donné des vins à la belle fraîcheur aromatique et à l’équilibre dynamique, privilégiant la finesse des tanins et la convivialité du fruit. Le terroir de Milly-Lamartine combine des sols argilo-calcaires, souvent pierreux, situés sur des coteaux bien exposés, favorisant la maturité tout en conservant une élégante acidité dans les vins.

Le Mâconnais, région située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré à influence semi-continentale, avec des étés chauds et des automnes généralement secs. Cette région jouit d’une tradition viticole pluriséculaire, connue notamment pour ses blancs, mais qui offre également des rouges gourmands et fruités, marqués par le caractère enjoué du Gamay. Le sous-sol riche en calcaires et la mosaïque d’expositions confèrent aux vins à la fois fraîcheur, fruit et finesse, signature du terroir du Mâconnais.

Ce vin rouge se distingue par des arômes de fruits rouges croquants comme la cerise et la framboise, parfois rehaussés de notes florales et poivrées, avec une bouche souple aux tanins soyeux. Il accompagnera idéalement une charcuterie fine bourguignonne, un jambon persillé, une terrine de campagne, ou encore une volaille rôtie. Il se montre également très agréable avec des grillades, une salade lyonnaise ou un fromage à pâte molle type Saint-Marcellin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mâcon Milly-Lamartine rouge 2021 légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C. Une aération en carafe d’une vingtaine de minutes, surtout sur la jeunesse du vin, permettra de révéler toute sa palette aromatique et sa fraîcheur gourmande.