Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Jean-Philippe Batisse - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon et Mâcon-Villages 2022 du Domaine Jean-Philippe Batisse est un vin blanc typique de cette région viticole française renommée. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce vin reflète le style frais et fruité caractéristique du Mâconnais. Le millésime 2022, grâce à son climat favorable, offre une excellente maturation des raisins, apportant de belles notes de pomme verte, de poire et une subtile minéralité. Le Mâconnais, niché en Bourgogne, est réputé pour ses sols calcaires et son climat continental qui favorisent la production de vins blancs d'une grande finesse. Le Domaine Jean-Philippe Batisse, avec son héritage et son expertise viticole, est apprécié pour sa capacité à produire des vins authentiques qui honorent leur terroir.

Pour mettre en valeur ce Mâcon-Villages, optez pour des mets tels que des fruits de mer, un cabillaud poché ou encore un poulet à la crème. L'association avec des plats régionaux tels que les escargots de Bourgogne ou une quiche lorraine permettra de créer une belle harmonie gustative, soulignant la vivacité et les arômes fruités de ce vin blanc.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez la dégustation en observant sa robe limpide et brillante. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses arômes délicats de fruits à chair blanche et ses nuances florales. Lors de la dégustation, laissez le vin révéler sa fraîcheur et sa persistance en bouche, tout en notant son équilibre entre acidité et rondeur.