Vins Mâcon et mâcon-villages Albert Bichot - 2018

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages 2018 d'Albert Bichot est un vin blanc élégant de la région renommée du Mâconnais en Bourgogne. Ce terroir est réputé pour sa production de vins à partir du cépage Chardonnay. Le millésime 2018 a offert des conditions climatiques idéales, avec un ensoleillement généreux, favorisant des raisins d'une grande maturité. Ce vin se distingue par sa fraîcheur, ses notes d'agrumes et de fleurs blanches, et une belle minéralité, souvent le résultat d'un sol calcaire typique de cette région. Le domaine Albert Bichot, fondé en 1831, a su développer une réputation de qualité, alliant tradition et modernité dans ses techniques de vinification.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages, optez pour des plats qui sublimeront sa fraîcheur et sa finesse. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marient parfaitement avec ses arômes d'agrumes. Une volaille à la crème ou un poisson grillé avec une sauce au beurre citronné sont également d'excellents choix. Pour honorer ses origines bourguignonnes, vous pouvez l'accompagner d'un fromage de chèvre local, tel qu'un Mâconnais.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour en apprécier pleinement les arômes. Commencez par observer sa robe jaune pâle brillante. Ensuite, humez le verre pour découvrir ses notes florales et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, et laissez-vous charmer par sa finale fraîche et minérale. Ce Mâcon-Villages est idéal pour les moments de convivialité et de partage.