Vins Mâcon et mâcon-villages Cave de Vire - 1997 - 1997

Avis Viniou

La "Cuvée 1997" de la Cave de Viré est un vin blanc provenant de l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages, nichée dans la région du Mâconnais en Bourgogne, France. Ce vin offre une belle expression du cépage Chardonnay, typique de la région, et se distingue par son millésime 1997. Le terroir unique du Mâconnais, composé de sols argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat semi-continental, confère à ce vin des arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches, avec une minéralité caractéristique. La Cave de Viré, ancrée dans la tradition bourguignonne, est reconnue pour ses techniques de vinification respectueuses du terroir et son savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de l'accompagner de plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes, se marient harmonieusement avec ses notes minérales. Des plats à base de volaille, comme un poulet à la crème de Bourgogne, s'accorderont également bien avec ce Chardonnay. Pensez aussi à des fromages régionaux tels que le Comté ou le Cîteaux pour une dégustation authentiquement bourguignonne.

Enfin, pour savourer ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Avant de le déguster, commencez par observer sa robe dorée. Ensuite, prenez le temps de humer ses arômes délicats en faisant tourner le vin dans votre verre. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur, et notez les nuances d'agrumes et de fleurs. Ce processus de dégustation en trois étapes vous permettra d'apprécier toute la finesse de cette cuvée.