Vins Mâcon et mâcon-villages Maison Colin Seguin - Le Petit Terminaison - 2023

La Cuvée Le Petit Terminaison 2023 de la Maison Colin Seguin est un vin rouge élaboré au cœur du Mâconnais, une sous-région réputée de Bourgogne. Son millésime 2023 promet fraîcheur et fruité, caractéristiques d’une année généreuse en maturité sans excès. La cuvée, classée en AOC Mâcon et Mâcon-Villages, met en avant principalement le cépage Gamay, autrefois dominant dans le secteur, ou un assemblage à majorité de Pinot Noir lorsque cela est autorisé. Vinifiée en sec, elle dévoile une robe rubis brillante et un nez expressif sur les petits fruits rouges (cerise, groseille) et des notes légèrement épicées. En bouche, le vin séduit par sa souplesse, une jolie vivacité et des tanins fins, reflets d’une vinification soignée visant l’expression du fruit et du terroir.

Le Mâconnais, installé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méridionales. Les étés y sont ensoleillés, ce qui favorise la pleine maturation des raisins, tandis que des sols argilo-calcaires, souvent ponctués de pentes douces, assurent à la vigne un drainage optimal et donnent aux vins leur finesse. Historiquement, la région est surtout connue pour ses vins blancs, mais elle recèle quelques pépites en rouge, produits sur des parcelles privilégiées, témoignage du savoir-faire local et du potentiel encore méconnu de ce vignoble pour les vins rouges légers, gourmands et accessibles.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords simples et régionaux : une planche de charcuteries bourguignonnes, un jambon persillé, une volaille rôtie à l’estragon, ou des fromages locaux comme le Charolais ou le Brillat-Savarin. Sa fraîcheur s’accommodera aussi très bien d’un filet de truite aux herbes ou de petites grillades estivales. Pensez également à des plats à base de légumes grillés ou sautés, qui mettront en valeur son caractère fruité.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Le Petit Terminaison 2023, je vous recommande de la servir légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes permettra aux arômes de s’ouvrir tout en douceur, révélant ainsi la gourmandise et l’élégance typiques des rouges du Mâconnais.