Vins Mâcon et mâcon-villages François Lumpp - Crausot - 2020

Avis Viniou

Le Domaine François Lumpp nous offre ici une cuvée "Crausot" 2020, un vin rouge de l'appellation Mâcon et mâcon-villages. La région du Mâconnais, située en Bourgogne, est réputée pour ses vins d'une grande finesse. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépage Pinot Noir, révèle une belle intensité grâce à un millésime 2020 favorable, marqué par un climat chaud et sec. Le terroir du Mâconnais, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin des notes minérales et fruitées distinctives. François Lumpp, un domaine reconnu pour son savoir-faire, allie tradition et innovation dans ses techniques de vinification, garantissant des vins de qualité supérieure.

Pour sublimer cette cuvée "Crausot", optez pour des accords mets-vins qui équilibreront ses arômes fruités et sa structure élégante. Des plats de viande comme un gigot d'agneau rôti ou un bœuf bourguignon apporteront une belle complexité à la dégustation. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront également une poêlée de champignons de Bourgogne ou un coq au vin, qui souligneront les notes subtiles de ce vin grâce à leurs saveurs profondes et terreuses.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d’une demi-heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Savourez chaque étape pour apprécier pleinement toute la richesse de ce vin.