Vins Mâcon et mâcon-villages EARL Renoud-Grappin Pascal - RG - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages "Cuvée RG" 2022 de l'EARL Renoud-Grappin Pascal est un vin blanc de Bourgogne qui incarne la finesse et la fraîcheur de sa région d'origine. Issu principalement de Chardonnay, ce vin se distingue par ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de notes minérales grâce au terroir calcaire du Mâconnais. Le millésime 2022, marqué par un climat clément, a permis une maturité optimale des raisins, offrant ainsi un bel équilibre entre acidité et rondeur. Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d'influences climatiques qui contribuent à la richesse aromatique des vins. Le domaine Renoud-Grappin Pascal, avec son savoir-faire transmis à travers les générations, est reconnu pour sa production de vins authentiques et de qualité, respectant les traditions locales.

Pour sublimer ce Mâcon-Villages, optez pour des accords avec des plats délicats. Un poisson blanc grillé ou un saumon en sauce crémeuse mettra en valeur ses caractéristiques fraîches et fruitées. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, s'accorderont magnifiquement avec sa minéralité. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre affiné, tel qu'un Crottin de Chavignol, peut également être une excellente proposition, renforçant l'accord terre-mer avec le Chardonnay.

Lors de sa dégustation, servez ce vin à une température idéale de 11-12°C pour mieux apprécier sa fraîcheur et ses arômes. Il est conseillé de le carafer légèrement, surtout s'il est dégusté jeune, afin de libérer ses notes aromatiques. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez son bouquet pour percevoir l'éventail de ses arômes fruités et floraux. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, et profitez de sa finale minérale envoûtante.