Vins Mâcon et mâcon-villages Chazeau Les Renardières - Maçon bray - 2019

Avis Viniou

Le Mâcon Chazeau Les Renardières 2019 est un vin blanc issu de la région viticole de Bourgogne, particulièrement du sous-région du Mâconnais connue pour produire des vins frais et fruités. Cette cuvée, connue sous le nom de "Cuvée Mâcon Bray," bénéficie d'un climat tempéré avec des sols argilo-calcaires, favorisant l'expression généreuse du cépage Chardonnay. L'année 2019 étant reconnue pour sa qualité, elle offre des vins équilibrés avec une belle structure acide. Le domaine Chazeau Les Renardières, jouissant d'une réputation croissante, utilise des techniques de vinification soignées, axées sur la mise en valeur du terroir et de ses arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs.

Pour sublimer ce vin, envisagez de le servir avec des poissons grillés ou des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres. Les plats à base de volaille et de fromages de chèvre sont également de beaux compagnons qui accentueront ses notes minérales et florales. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec une tarte aux poireaux ou un poulet de Bresse à la crème, des mets traditionnels de Bourgogne qui dialogueraient harmonieusement avec ses nuances délicates.

Afin d'apprécier pleinement ce Mâcon-villages, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes pourrait aider à libérer ses arômes fragiles. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Inspirez ensuite ses arômes frais et délicats de fruits comme la pomme ou la poire, mêlés à des touches florales. En bouche, savourez sa vivacité et sa minéralité, avec une finale nette et élégante qui en fait un plaisir renouvelé à chaque gorgée.