Avis Viniou
Ce vin rouge, millésime 2024, provient de la Cave de Charnay lès Mâcon, reconnue pour son savoir-faire dans la région du Mâconnais. Sous l’appellation Mâcon et Mâcon-Villages AOC, ce vin sec est élaboré principalement à partir du cépage gamay, traditionnel de cette zone pour les rouges. Le millésime 2024, encore très jeune, proposera des arômes francs de fruits rouges frais, comme la cerise, la groseille et la framboise, accompagnés de notes florales légères. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, confère aux vins du Mâconnais une fraîcheur et une vivacité caractéristiques, ainsi qu’une structure toute en souplesse. La vinification se fait généralement en cuves inox, afin de préserver la pureté aromatique du gamay et la finesse des tanins.
Le Mâconnais occupe la partie sud de la Bourgogne viticole. Son climat est continental, mais plus clément et ensoleillé que le nord bourguignon, ce qui favorise une belle maturité du raisin. Les paysages vallonnés, la richesse des sols calcaires mêlés d’argile, ainsi que l’influence légèrement méridionale, donnent aux vins de la région une accessibilité immédiate et une gourmandise évidente. La tradition viticole du Mâconnais remonte au Moyen Âge, et continue de se distinguer aujourd’hui par des vins à la personnalité affirmée, gais et fruités.
Pour les accords mets-vins, ce Mâcon rouge sec s’accorde parfaitement avec une cuisine simple mais savoureuse. Il accompagnera à merveille une terrine de campagne, un pâté en croûte, une volaille rôtie ou un rôti de veau. Osez-le aussi avec un saucisson brioché, spécialité lyonnaise toute proche, ou des fromages frais comme le fromage de chèvre du Mâconnais. Il saura aussi mettre en valeur une quiche lorraine ou une salade de gésiers tièdes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement frais, entre 14 et 16°C. Il dévoilera ainsi toute sa palette aromatique, sa fraîcheur et sa finesse, tout en restant très accessible et plaisant à boire dès sa jeunesse. Un vin de plaisir immédiat, qui accompagnera parfaitement vos moments conviviaux.
