Vins Mâcon et mâcon-villages Henry Greuzard - La Roche-Vineuse - 2021

Avis Viniou

Ce Mâcon-Villages 2021 de la cuvée La Roche-Vineuse, produit par le Château Henry Greuzard, est un vin blanc élégant de Bourgogne, une région célèbre pour ses vins subtils et raffinés. Ce vin monocépage est élaboré principalement à partir de chardonnay, qui s'exprime ici avec une belle fraîcheur et des notes aromatiques de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le terroir de la région du Mâconnais, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une minéralité distinctive. Le domaine Henry Greuzard, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de qualité, utilise des techniques de vinification traditionnelles qui respectent le potentiel de ce terroir exceptionnel.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui rehaussent sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des poissons grillés ou des fruits de mer aux saveurs subtiles se marieront parfaitement. Les fromages de chèvre frais et les salades composées, avec des ingrédients tels que les noix ou les pommes, offriront également une belle harmonie. Parmi les spécialités régionales, un poulet à la crème et aux champignons, typique de la Bourgogne, serait un excellent accord.

Au moment de la dégustation, servez ce Mâcon-Villages à une température d'environ 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un passage en carafe rapide (environ 15 minutes) peut aider à aérer le vin et à révéler des notes plus complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets dorés, puis portez-le au nez pour percevoir ses arômes fruités et minéraux. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante qui invite à une autre gorgée.