Vins Mâcon et mâcon-villages Château Carruge - La Berthelotte - 2023

Avis Viniou

Le Château Carruge Cuvée La Berthelotte 2023, issu de l’appellation Mâcon et mâcon-villages AOC, est un vin rouge sec élaboré au cœur du Mâconnais, une sous-région emblématique de Bourgogne. Le millésime 2023 se caractérise par une belle maturité des raisins, favorisée par une météo clémente et suffisamment ensoleillée pendant la période de croissance. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, typique de cette partie méridionale de la Bourgogne, ce vin offre généralement au nez des arômes fruités évoquant la cerise fraîche, la framboise et parfois une touche de poivre blanc. La vinification privilégie la mise en valeur de la matière fruitée et de la souplesse, avec souvent une macération courte et une utilisation modérée du bois, pour conserver la fraîcheur du fruit et la gourmandise en bouche.

Le Mâconnais s’étend au sud de la Bourgogne, entre coteaux et vallées, sur des sols majoritairement calcaires et argilo-calcaires. Ce terroir confère aux vins rouges une jolie minéralité et une vivacité plaisante, tout en préservant une certaine structure. Le climat de cette région, plus tempéré et ensoleillé que dans la Côte d’Or, permet un bel épanouissement des cépages et favorise des vins accessibles dès leur jeunesse, mais pouvant aussi se bonifier sur quelques années. La Bourgogne, mondialement reconnue pour la délicatesse de ses vins, accorde au Mâconnais une place de choix, notamment pour la qualité de ses rouges vifs et expressifs.

Pour accompagner le Château Carruge Cuvée La Berthelotte 2023, privilégiez des accords simples et régionaux. Une belle planche de charcuterie bourguignonne, un jarret de porc à la moutarde, un poulet de Bresse rôti, ou encore des fromages locaux à pâte molle comme le metton ou l’époisses offriront d’excellents accords. Sa fraîcheur et ses tanins discrets s’accordent aussi bien avec des viandes blanches grillées ou des plats de légumes légèrement relevés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Il exprimera ainsi toute sa fraîcheur aromatique et la finesse de sa texture. Ouvrez-le une petite demi-heure avant service pour permettre à ses arômes fruités de s’épanouir pleinement dans le verre.