Vins Mâcon et mâcon-villages Clos de la Motte - Cuvée Prestige - 2022

Le Clos de la Motte 2022, issu de l’appellation Mâcon et Mâcon-Villages AOC en Bourgogne, est un vin rouge sec qui incarne parfaitement l’élégance méridionale du Mâconnais. La cuvée Prestige, souvent le fruit d’une sélection rigoureuse de parcelles et de raisins, révèle la recherche d’excellence du domaine. Même si le cépage n’est pas précisé, les rouges du Mâconnais sont généralement élaborés à partir du Gamay, parfois associé au Pinot Noir, offrant ainsi des vins fruités, souples et accessibles. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables dans la région, signe une année généreuse, donnant des vins à la maturité solaire, équilibrés par une belle fraîcheur. La vinification est conduite avec attention pour préserver la pureté du fruit et exprimer le caractère typique du terroir, valorisant des tanins souples et une expression aromatique vive.

Le Mâconnais, région méridionale de la Bourgogne, jouit d’un climat semi-continental à tendance méditerranéenne, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux. Les sols argilo-calcaires, parfois caillouteux, permettent une maturation optimale du raisin, et confèrent aux vins cette combinaison unique de fraîcheur et de générosité. Historiquement, la région est reconnue pour ses vins blancs issus du Chardonnay, mais ses rouges recèlent un charme certain, portés par des traditions vigneronnes anciennes et un renouveau constant de la qualité.

Pour magnifier ce vin, privilégiez des accords avec une volaille rôtie, un filet mignon de porc aux herbes ou un gratin de légumes du soleil. Une andouillette à la moutarde ou un pâté en croûte bourguignon constitueront également de beaux mariages, respectant l’identité régionale. Les fromages doux comme un Brillat-Savarin ou un Charolais feront aussi merveille.

Pour apprécier pleinement les arômes de fruits rouges et de sous-bois ainsi que la texture soyeuse des tanins, servez ce Clos de la Motte 2022 à une température comprise entre 14 et 16°C, après un léger passage en carafe si le vin s’avère encore jeune et fermé.