Vins Mâcon et mâcon-villages Pierre Chanau - Macon - 2018

Avis Viniou

La cuvée Mâcon 2018 de Pierre Chanau est un vin rouge de la région viticole de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais, une région connue pour ses vins expressifs et accessibles. Le climat tempéré et le sol argilo-calcaire de cette région apportent à ce vin des notes délicatement fruitées, avec une structure équilibrée et une bonne minéralité. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une maturité optimale et des tanins souples. Le domaine Pierre Chanau, reconnu pour son approche respectueuse du terroir, valorise chaque année une tradition viticole riche et ancrée dans l'histoire bourguignonne.

Pour un accord mets-vins optimal, associez ce Mâcon rouge avec des plats tels que le coq au vin ou une daube de bœuf qui mettront en avant ses arômes de fruits rouges et sa texture soyeuse. Les saveurs d'un fromage à pâte molle, comme un Brie ou un Camembert affiné, s’accorderont également à ce vin, rehaussant son goût subtil tout en respectant son équilibre. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’une tarte aux saucissons du Mâconnais pour une harmonie gustative authentique.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, puis humez ses notes de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ce vin se savoure avec attention pour profiter de toutes ses nuances.