Vins Mâcon et mâcon-villages Famille Paquet - Chardonnay - 2021

Avis Viniou

Ce Mâcon-Villages 2021 de la Famille Paquet, un pur Chardonnay de la région du Mâconnais en Bourgogne, offre une expression authentique de son terroir. Les sols argilo-calcaires typiques de cette sous-région, couplés avec le climat tempéré, permettent au Chardonnay de se développer avec finesse et complexité. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins. La Famille Paquet, respectée pour son savoir-faire transmis de génération en génération, utilise des méthodes de vinification qui préservent la pureté et la fraîcheur du fruit, tout en accentuant la minéralité du vin.

Pour sublimer ce Mâcon-Villages, pensez à l'associer avec des plats qui équilibrent son côté fruité et sa minéralité. Des fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou un plateau de langoustines, se marieront parfaitement avec la vivacité du vin. En outre, pourquoi ne pas tenter un accord régional avec un poulet à la crème et aux champignons, qui complétera la rondeur et les légères notes d'agrumes de ce Chardonnay.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et dorée, humez les effluves d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez en savourant sa texture onctueuse et sa finale minérale. Ces étapes vous permettront d’apprécier toute la complexité et l’élégance de ce Mâcon-Villages 2021.