Vins Mâcon et mâcon-villages H. Greuzard - 2020

Avis Viniou

Le Mâcon et mâcon-villages blanc 2020 du domaine H. Greuzard est un vin issu exclusivement du cépage Chardonnay, typique de la région du Mâconnais en Bourgogne. Le millésime 2020, réputé pour sa maturation équilibrée grâce à un été chaud et sec, a produit des vins fruités, précis, d’une grande fraîcheur. Ce Mâcon met en avant un profil aromatique alliant des notes d’agrumes mûrs, de poire, de fleurs blanches et de subtiles touches beurrées en fin de bouche, suggérant une vinification en cuves inox pour préserver la pureté du fruit. Les sols principalement calcaires du Mâconnais apportent à ce vin une minéralité élégante et une belle vivacité.

La région du Mâconnais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes. Les collines douces et les sols argilo-calcaires sont particulièrement favorables au Chardonnay, auquel ils confèrent finesse et typicité. Historiquement, cette région offre des vins accessibles, généreux, qui se distinguent par leur gourmandise et leur expression franche du terroir, tout en conservant la rigueur qui fait la réputation des blancs de Bourgogne.

Ce Mâcon-Villages 2020 se prête à de beaux accords gastronomiques. Il accompagnera à merveille des poissons grillés ou en sauce légère, tels qu’un filet de sandre au beurre blanc ou des quenelles de brochet. Les spécialités régionales comme la gougère ou un gratin de poissons à la bourguignonne sont des choix très harmonieux. Il peut également sublimer une volaille à la crème ou un fromage de chèvre frais.

Pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa fraîcheur, servez ce vin blanc sec entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille une dizaine de minutes avant dégustation pour permettre aux arômes de s’exprimer, et savourez-le dans sa jeunesse, idéalement dans les trois à cinq ans suivant le millésime.