Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Saumaize-Michelin - Les Bruyères - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge "Les Bruyères" 2022 du Domaine Saumaize-Michelin, situé dans la région de Bourgogne, précisément dans le Mâconnais, est le reflet de cette terre viticole renommée. Bien que l'entrée ne mentionne pas le cépage, il est fort probable qu'il s'agisse d'un Gamay, typique de la région pour les vins rouges. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat généreux, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir du Mâconnais, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une élégance et une minéralité distinctes. Le Domaine Saumaize-Michelin, avec son histoire riche et son engagement envers des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, s'impose comme un pilier dans l'artisanat viticole bourguignon.

Pour sublimer ce vin rouge du Mâconnais, optez pour des plats qui en rehausseront les nuances délicates. Une volaille de Bresse rôtie ou un coq au vin s'harmoniseront à merveille avec ses arômes et sa structure. Les charcuteries fines et les fromages à pâte molle de la région, comme le Mâconnais ou l’Époisses, sont également d'excellents choix pour créer un équilibre gustatif parfait.

En dégustation, servez ce vin à une température de 14 à 16 °C, avec un léger passage en carafe d'environ 30 minutes pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa couleur rubis, suivie d'une appréciation olfactive de ses arômes fruités et épicés. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, sa fraîcheur et son élégance. Buvez lentement, en savourant l'évolution de ses saveurs.