Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Henri Perrusset - Terroir de Farges futs de chene - 2020

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages "Cuvée Terroir de Farges fûts de chêne" 2020 du Domaine Henri Perrusset est un vin blanc élégant qui exprime la richesse du terroir bourguignon. Ce vin blanc met en avant le Chardonnay, typique de la région, dévoilant des arômes d'agrumes, de pomme verte et de vanille, avec une touche subtile de bois grâce à l'élevage en fûts de chêne. Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, est réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental tempéré, offrant des conditions idéales pour produire des vins frais et minéraux. Le Domaine Henri Perrusset est connu pour son engagement envers une viticulture respectueuse, contribuant à la qualité et à la réputation de ses cuvées.

Côté accords mets-vins, ce Mâcon-Villages accompagnera à merveille des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce au beurre blanc, et des volailles crémées. Pour une touche régionale, servez-le avec un poulet de Bresse à la crème ou une quiche aux poireaux, qui souligneront sa finesse et ses notes boisées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'exprimer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets dorés, humez ses arômes fins et complexes, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre en bouche.