Vins Mâcon et mâcon-villages Naudin Père & Fils - Mâcon - 2024

Avis Viniou

La cuvée Mâcon rouge 2024 du domaine Naudin Père & Fils est issue du terroir réputé du Mâconnais, au sud de la Bourgogne. Ce vin sec met en avant le savoir-faire de la région avec une vinification attentive qui conserve la fraîcheur du fruit tout en exprimant un caractère typiquement bourguignon. Dans cette appellation, le cépage principal pour les rouges est le gamay, parfois complété de pinot noir, deux variétés qui confèrent au vin une robe rubis, des arômes vifs de petits fruits rouges comme la cerise et la framboise, ainsi qu’une bouche tendre, dotée de tanins souples et d’une belle acidité, idéale pour une dégustation dès sa jeunesse.

Le Mâconnais bénéficie d’un climat semi-continental, à tendance un peu plus méridionale que le reste de la Bourgogne, avec des étés chauds et des automnes secs qui favorisent une bonne maturité des raisins. Les sols y sont variés, alternant argilo-calcaires, marnes et schistes, participant à la complexité aromatique des vins de la région. Historiquement, le Mâconnais est reconnu pour ses vins blancs, mais ses rouges, d’une grande gourmandise, gagnent en notoriété par leur accessibilité et leur expression authentique du terroir.

Ce Mâcon rouge 2024 accompagnera parfaitement une cuisine conviviale et simple. Il sera délicieux avec une planche de charcuteries, des terrines campagnardes ou un pâté en croûte bourguignon en accord avec ses origines. Son fruité et sa fraîcheur en font également un excellent compagnon pour des viandes blanches grillées, un rôti de porc aux herbes ou une volaille rôtie. Pour rester dans la tradition locale, essayez-le avec un coq au vin façon mâconnaise ou un jambon persillé.

Pour révéler toute sa fraîcheur aromatique, je vous conseille de servir ce vin jeune autour de 14-16°C, dans des verres à pied de taille moyenne. Légèrement rafraîchi, il dévoilera toute la vivacité de son fruit, rendant l’expérience de dégustation particulièrement plaisante et accessible.