Vins Mâcon et mâcon-villages Clos des Rocs - Mâcon-Lâché - 2020

Avis Viniou

Le Clos des Rocs, niché dans le Mâconnais, produit la Cuvée Mâcon-Lâché 2020, un vin blanc élégant issu des cépages emblématiques tels que le Chardonnay. Ce millésime se distingue par ses notes fraîches et minérales, reflet d'un terroir riche en calcaire et argile. La vinification minutieuse respecte les méthodes traditionnelles, accentuant la pureté et la finesse du vin. Le Mâconnais bénéficie d'un climat semi-continental modéré, avec des étés chauds et des hivers doux, propice à l'élaboration de vins équilibrés. Le domaine Clos des Rocs est reconnu pour son engagement envers la viticulture durable et sa réputation d'excellence.

Pour apprécier pleinement ce vin, optez pour des accords mets-vins mettant en valeur ses notes délicates. Des plats tels que les poissons grillés, les fruits de mer et les volailles rôties accompagneront harmonieusement ce vin. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec un coq au vin blanc ou une escalope de veau à la crème et aux champignons, typiques de la gastronomie locale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C, idéalement après 30 minutes de carafage pour aérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, puis humez son bouquet floral accompagné de nuances de pomme verte et de tilleul. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa vivacité, avec une finale minérale de grande élégance.