Vins Mâcon et mâcon-villages Cave de Viré - Cuvée Levroutée - 2009

Avis Viniou

La Cuvée Levroutée 2009 de la Cave de Viré est un vin blanc de Bourgogne, issu de l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages, située dans le Mâconnais. Ce vin, élaboré à partir de Chardonnay, bénéficie d'un millésime 2009, une année connue pour sa belle maturité et son équilibre. Le terroir calcaire du Mâconnais, avec son climat tempéré et ensoleillé, offre au Chardonnay des notes florales et de fruits à chair blanche. La Cave de Viré, avec son histoire riche en tradition, mise sur des méthodes de vinification soignées pour exprimer toute la typicité de son terroir.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Levroutée 2009 s'accorde parfaitement avec des plats à base de volaille en sauce crémeuse, comme un poulet à la moutarde, ou des poissons grillés. Les fromages de chèvre affinés, typiques de la région, souligneront également les arômes du vin. Pour une expérience locale harmonieuse, essayez-le avec des escargots de Bourgogne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, puis inhalez ses arômes de fleurs blanches et de miel. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, avec une finale légèrement minérale.