Vins Mâcon et mâcon-villages Cave de Charnay-lès-Mâcon - 2009

Avis Viniou

Ce vin blanc provient de la région emblématique du Mâconnais en Bourgogne, plus précisément de l'appellation Mâcon et mâcon-villages, célèbre pour ses Chardonnays frais et aromatiques. Le millésime 2009 offre une belle maturité, marquée par des notes florales et fruitées, avec une acidité modérée. Le terroir argilo-calcaire de la région confère au vin une minéralité distincte, tandis que les pratiques de vinification traditionnelles de la Cave de Charnay-lès-Mâcon assurent l'expression pure du cépage. Le climat tempéré, influencé par la Saône, favorise une lente maturation, accentuant la complexité du vin. La cave, reconnue pour sa longue histoire de production de vins de qualité, est appréciée pour sa constance et son savoir-faire.

Pour accompagner ce vin, optez pour des poissons grillés ou des fruits de mer, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats régionaux, comme une quiche aux poireaux et aux lardons, se marieraient également très bien, créant une harmonie entre les saveurs crémeuses et l'acidité du vin. Un plateau de fromages de chèvre affinés est aussi une excellente option pour un accord classique et réussi.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer légèrement en ouvrant la bouteille une demi-heure avant. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez sa rondeur et sa longueur minérale qui font de ce vin une expression typique du Mâconnais.