Vins Maranges Jean claude boisset - 2021

Avis Viniou

Le Maranges 2021 de Jean-Claude Boisset est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin révèle souvent un cépage majoritaire de Pinot Noir, qui lui confère des arômes délicats de fruits rouges et une structure élégante. Le millésime 2021, caractérisé par un climat frais et des rendements modérés, a permis d'obtenir un vin raffiné et bien équilibré. La complexité du terroir de Maranges, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, se traduit par des vins à la minéralité subtile. Jean-Claude Boisset est un domaine reconnu pour son engagement envers des pratiques de vinification respectueuses, produisant des vins expressifs qui capturent la quintessence de leur terroir.

Pour accompagner ce Maranges 2021, optez pour des plats qui accentueront sa finesse et son élégance. Un coq au vin bourguignon harmonisera magnifiquement avec ses notes fruitées et épicées. Des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert s’accorderont bien avec sa texture soyeuse. Pour une approche régionale, un bœuf bourguignon ou un jambon persillé de Bourgogne complèteront parfaitement l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes pourrait être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis avant de plonger au nez pour apprécier les arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, le vin se déploiera élégamment, révèlant sa structure et sa finale délicate.