Vins Maranges Domaine Bachey et Rouvre - Les Loyères - 2014

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru Cuvée Les Loyères 2014 du Domaine Bachey et Rouvre est un vin rouge de caractère issu de la prestigieuse Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2014 se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, résultant d'une année aux conditions climatiques favorables. Le terroir exceptionnel de Maranges, avec ses sols calcaires et marneux, confère aux vins une belle structure et une minéralité distinctive. Le Domaine Bachey et Rouvre, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, applique des méthodes de vinification traditionnelles, respectant le raisin et le terroir pour produire des vins d'une grande authenticité.

Pour sublimer ce Maranges Premier Cru, envisagez de l'associer avec des plats raffinés qui sauront en révéler les arômes délicats. Une volaille de Bresse rôtie, accompagnée de champignons forestiers, se mariera à merveille avec ses notes fruitées et épicées. Les charcuteries fines bourguignonnes, comme le jambon persillé, ou une pièce de bœuf charolaise en sauce, mettront également en valeur son corps et sa belle acidité. Pour une touche locale, une tarte bourguignonne au fromage peut apporter une harmonieuse complicité de saveurs.

Pour apprécier pleinement votre Maranges Premier Cru, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour libérer ses arômes complexes et permettre au vin de s'ouvrir pleinement. En dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, humez les arômes intenses de fruits rouges mêlés à des notes de sous-bois et d'épices douces, puis laissez-vous séduire par une palette harmonieuse en bouche, où l'onctuosité des tanins s'équilibre avec une agréable fraîcheur.