Vins Maranges Serre Romani - Ma Bouteille à la Mer - 2023

Avis Viniou

Le Maranges blanc "Cuvée Ma Bouteille à la Mer" 2023 du Château Serre Romani est un assemblage élégant et rafraîchissant de cépages blancs typiques de Bourgogne. Niché dans la Côte de Beaune, ce terroir est réputé pour produire des vins blancs d'une grande finesse, se distinguant par leur fraîcheur et leur complexité. Le millésime 2023, bien que jeune, promet des arômes intenses et une belle acidité, rehaussés par des méthodes de vinification modernes qui respectent le fruit et la typicité du terroir. La région de la Côte de Beaune bénéficie d'un climat continental, avec des sols calcaires qui contribuent à la minéralité et à la structure du vin. Le Château Serre Romani, bien que relativement récent, a rapidement gagné en réputation grâce à son engagement envers des pratiques viticoles durables et sa quête de qualité.

Pour sublimer les arômes de ce vin, nous vous suggérons de l’accompagner de plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles en sauce légère. Des plats régionaux comme des escargots de Bourgogne ou une fondue savoyarde s'harmoniseront également à merveille avec les caractéristiques de ce vin. L'acidité du Maranges blanc équilibre la richesse de ces mets, créant une expérience gustative inoubliable.

Pour apprécier pleinement ce Maranges blanc, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe dorée du vin, humez les arômes complexes de fruits à chair blanche et de fleurs, puis savourez sa vivacité et son élégance en bouche. Ces étapes vous permettront de découvrir toutes les subtilités qu’offre ce vin.