Vins Maranges Domaine Duchemin - Clos des Rois - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Duchemin, situé dans l'appellation Maranges de la Côte de Beaune en Bourgogne, nous offre sa "Cuvée Clos des Rois" 2023, un Premier Cru rouge qui séduira les amateurs de vins de caractère. Issu principalement de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, ce vin jeune promet des arômes de petits fruits rouges et des notes épicées, typiques des terrains argilo-calcaires de Maranges. La Bourgogne, réputée pour ses vins élégants et complexes, bénéficie d'un climat continental favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Le Domaine Duchemin, avec son riche héritage et son savoir-faire traditionnel, est connu pour produire des vins reflétant parfaitement le terroir bourguignon.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin, envisagez des accords avec des plats qui complètent sa structure et ses saveurs délicates. Un bœuf bourguignon ou un coq au vin, tous deux des spécialités locales, s'accorderont magnifiquement. Des fromages affinés comme le Comté ou le Brillat-Savarin offrent également un mariage harmonieux avec le caractère fruité et légèrement épicé de cette cuvée.

Pour la dégustation, servez ce Premier Cru à une température idéale de 16-18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 à 60 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes pour découvrir ses nuances fruitées et épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Cette approche méthodique vous permettra d'apprécier toute la richesse et la subtilité de ce vin exceptionnel.