Vins Maranges Domaine Duchemin - Clos des Rois - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Duchemin nous offre ici une remarquable cuvée Clos des Rois 2023, un Premier Cru de l'appellation Maranges située en Bourgogne, dans la région viticole prestigieuse de la Côte de Beaune. Ce vin rouge, principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, tire parti d'un terroir unique composé de sols calcaires et argileux, et bénéficie des techniques de vinification traditionnelles de la région. Le climat semi-continental de la Bourgogne, avec ses influences variées et ses précipitations modérées, confère à ce vin son élégance et sa complexité. Le Domaine Duchemin jouit d'une solide réputation grâce à son savoir-faire ancestral et à son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer les arômes et la structure de ce Maranges Premier Cru, optez pour des plats qui complimentent le caractère fin et fruité du Pinot Noir. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf aux champignons, mettront en valeur ses tanins soyeux. Pour une touche régionale, un bœuf bourguignon ou un coq au vin s'harmoniseront parfaitement avec les nuances épicées et terreuses du vin. Les fromages affinés à pâte molle, comme un Époisses de Bourgogne, se marient également avec subtilité à cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Maranges à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant de le savourer, laissez-le s’aérer en carafe pendant environ 30 minutes afin de libérer tous ses arômes. Observez sa robe rubis éclatante, puis profitez de sa complexité olfactive en humant ses effluves de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, découvrez son équilibre entre fraîcheur, minéralité et profondeur, avec une finale persistante.