Vins Maranges Manoir de Couches - Pinot Noir - 2019

Avis Viniou

Le Maranges 2019 du Manoir de Couches est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne. La Côte de Beaune, célèbre pour ses terroirs exceptionnels, offre à ce Pinot Noir un sol argilo-calcaire qui lui confère une belle minéralité et un profil aromatique complexe. Le millésime 2019, après un été chaud et sec, a permis une maturité optimale des raisins, offrant des saveurs intenses de cerise, de fraise et de légères notes épicées. Le Manoir de Couches, fort d'une histoire séculaire, combine techniques traditionnelles et modernes pour produire des vins de finesse et d'élégance, reflétant le caractère unique de leur terroir.

Pour accompagner ce Maranges, pensez à des mets qui souligneront sa finesse et sa complexité. Un magret de canard sauce aux griottes ou un coq au vin marineront à merveille avec ses notes fruitées. Les fromages bourguignons, tels qu'un Époisses bien affiné, offriront également un bel accord. Pour une escapade gastronomique régionale, des œufs en meurette sublimeront ce vin avec leur richesse et leur texture soyeuse.

Lors de la dégustation, servez ce Pinot Noir à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage de 30 à 45 minutes lui permettra de s'aérer et de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, sentez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez en appréciant sa structure soyeuse et sa longue finale minérale. C'est un vin qui gagne à être dégusté avec attention et patience.