Vins Maranges Y. et C CONTRAT GRANGÉ - Les Clos Roussots - 2013

Avis Viniou

Ce Maranges Premier Cru de la Côte de Beaune, produit par le domaine Y. et C CONTRAT GRANGÉ, est un vin rouge de Bourgogne, renommé pour sa complexité et son élégance. La cuvée "Les Clos Roussots" de 2013 offre une belle expression du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2013, délicat et subtil, bénéficie d'un terroir argilo-calcaire unique, conférant au vin des arômes raffinés de fruits rouges et de sous-bois, souvent amplifiés par un élevage en fût de chêne. En Bourgogne, le climat continental se mêle à une longue tradition viticole, façonnant des vins d'une remarquable finesse et précision. Le domaine Y. et C CONTRAT GRANGÉ, bien ancré dans son terroir, jouit d'une réputation pour ses pratiques viticoles respectueuses et son savoir-faire artisanal.

Pour accompagner ce Maranges Premier Cru, optez pour des plats qui soulignent sa délicatesse et sa profondeur. Un filet de canard rôti aux cerises, un coq au vin, ou même un bœuf bourguignon seraient idéaux pour mettre en valeur les nuances fruitées et terreuses de ce vin. Pour une expérience régionale authentique, des escargots de Bourgogne pourraient aussi créer un accord harmonieux. Les plats à base de truffe ou de champignons sauvages accentueront également ses notes de sous-bois.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Laissez-le s'aérer pendant environ 30 à 45 minutes en carafe pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa robe rubis profond, avant de plonger votre nez dans ses effluves de fruits rouges, de violette et d'humus. En bouche, goûtez sa structure soyeuse, avec des tanins élégants et une belle longueur. Chaque étape doit être savourée pour apprécier l'équilibre et la complexité de ce vin élégant.