Vins Maranges Domaine Françoise CAS - Clos des Rois - 2015

Avis Viniou

Le Maranges Cuvée Clos des Rois 2015 du Domaine Françoise CAS est un vin rouge enchanteur, issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce terroir est réputé pour ses sols calcaires et son climat semi-continental, offrant des conditions idéales pour l'expression des cépages bourguignons, principalement le Pinot Noir utilisé ici. Le millésime 2015 est particulièrement connu pour sa richesse et son équilibre, résultat d'une saison de croissance optimale. Le Domaine Françoise CAS, fier de son histoire et de son savoir-faire, s'appuie sur des méthodes de vinification traditionnelles pour produire un vin reflétant le caractère et l'élégance de son terroir d'origine.

Pour accompagner ce Maranges, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Un bœuf bourguignon ou un coq au vin s'alignera parfaitement avec les caractéristiques de ce vin. Les fromages à pâte molle, comme un Époisses ou un Brie de Meaux, s'accorderont également à merveille, renforçant l'harmonie gustative. Composez un menu autour de ces mets pour magnifier l'expérience de dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra aux arômes de se déployer gracieusement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge profond et brillant, puis humez ses arômes de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez l'équilibre entre la fraîcheur et la rondeur des tanins, qui traduit toute la richesse de son terroir bourguignon.