Vins Maranges Bernard et Florian Regnaudot - Clos des Rois - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge Premier Cru "Cuvée Clos des Rois" de Bernard et Florian Regnaudot, millésime 2022, est un véritable hommage à la région de Bourgogne, plus précisément la Côte de Beaune. Issu de l'appellation Maranges, ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage noble qui s'adapte merveilleusement bien aux sols argilo-calcaires de la région. En 2022, les conditions climatiques ont offert un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur, promettant un vin à la fois élégant et riche. La Côte de Beaune est renommée pour son climat continental, qui, couplé à des pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses, confère à ce vin complexité et profondeur. Le domaine Bernard et Florian Regnaudot, bien ancré dans l'histoire viticole locale, bénéficie d'une réputation grandissante pour ses vins qui reflètent toute l'essence de leur terroir.

Pour accompagner ce vin prestigieux, optez pour un filet de bœuf rôti, qui sublimera sa richesse et sa structure tannique. Les notes épicées et fruitées du vin feront également merveille avec un coq au vin ou des champignons sauvages grillés. Ne manquez pas de considérer la cuisine régionale : un bœuf bourguignon apporterait une dimension savoureuse et un clin d'œil culturel, créant une combinaison traditionnelle et harmonieuse avec ses arômes fruités et terreux.

Afin de profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes et ses tannins délicats. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis brillante, puis prenez le temps de découvrir les arômes de fruits rouges et de sous-bois en tournant doucement le verre. Enfin, goûtez ce vin en appréciant sa texture soyeuse et sa longue finale, qui laissent présager un excellent potentiel de garde.