Vins Maranges Billes Gaubin - 2013

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru 2013 du Château Billes Gaubin est un vin rouge typique de la Côte de Beaune, une sous-région réputée de Bourgogne. Ce vin, issu principalement de Pinot Noir, est le reflet d'un millésime 2013 complexe mais qualitatif, caractérisé par une acidité vive et des tannins bien intégrés. Le terroir de Maranges, avec ses sols argilo-calcaires et sa situation géographique avantageuse, confère au vin un équilibre subtil entre puissance et finesse. La vinification en fûts de chêne a ajouté des nuances boisées délicates, tout en préservant la pure expression du fruit. La Bourgogne, avec son climat semi-continental et ses sols riches, est réputée pour produire des vins d'une élégance inégalée. Le Château Billes Gaubin, avec une longue tradition et un respect profond du terroir, a su bâtir une réputation d'excellence dans la production de vins premiers crus.

Pour accompagner ce Maranges Premier Cru 2013, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un magret de canard rôti aux cerises, un bœuf bourguignon délicatement mijoté ou une volaille de Bresse aux morilles seraient d'excellents choix. Les fromages à pâte molle, tels qu'un époisses, se marieront également à merveille avec ce vin bourguignon. Pour rester dans le thème régional, une tourte de gibier, typique de la Bourgogne, serait une harmonie parfaite entre le mets et le vin.

Lors de la dégustation de ce vin, il est recommandé de le servir à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de déployer pleinement ses arômes complexes et délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rubis profond. Au nez, appréciez les arômes de cerise noire, de framboise, mêlés à des touches subtiles de vanille et d'épices douces. En bouche, savourer sa structure équilibrée, ses tannins soyeux et sa finale persistante vous emporteront dans un voyage sensoriel typiquement bourguignon.