Vins Maranges Domaine de la Canière - La Fussi%c3%a8re - 2007

Avis Viniou

Le Domaine de la Canière, situé en Bourgogne, produit un Maranges Premier Cru issu de la prestigieuse sous-région de la Côte de Beaune. La cuvée La Fussière 2007 est un vin rouge sec, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, typique de Bourgogne. Ce millésime présente une belle complexité résultant de l'association d'un terroir argilo-calcaire favorable et d'une vinification traditionnelle soignée. La Bourgogne, avec son climat continental, ses saisons marquées et son sol diversifié, est réputée pour ses vins d'une grande élégance et finesse. Le Domaine de la Canière bénéficie d'une longue tradition viticole et jouit d'une solide réputation grâce à son engagement pour la qualité.

Pour accompagner cette cuvée La Fussière 2007, optez pour des viandes rouges grillées, du canard rôti ou un plat en sauce comme un bœuf bourguignon, qui mettront en valeur ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges. Les fromages affinés, notamment un brie ou un camembert, s'harmoniseront également à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, un coq au vin bourguignon rehausserait ce vin à la perfection.

Pour profiter pleinement de ce Maranges Premier Cru, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin, libérant ainsi ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe élégante du vin, puis humez les arômes de fruits rouges mâtinés de nuances épicées et terreuses. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et tanins, et laissez-vous séduire par sa finale délicate et persistante.