Vins Maranges Domaine Des Rouges Queues - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Rouges Queues, situé dans le village charmant de Maranges en Bourgogne, nous offre ici un Premier Cru de 2022, une belle expression du terroir de la Côte de Beaune. Ce domaine est réputé pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, qui se reflètent dans la pureté de leurs vins. Le millésime 2022 est marqué par une maturité optimale, sans doute influencée par le climat de la région, entre un soleil généreux et des sols argilo-calcaires propices à la culture des cépages emblématiques tels que le Pinot Noir. La viticulture dans cette région est influencée par un climat continental, favorisant des vins d'une belle structure et d'une élégance certaine.

Pour mettre en valeur ce Maranges Premier Cru, pensez à l'accorder avec des plats raffinés tels qu'un canard rôti aux épices douces, ou une pièce de bœuf grillée accompagnée d'une sauce aux champignons. Les plats bourguignons, comme le coq au vin, complètent harmonieusement les arômes terreux et fruités du vin, tout en respectant son équilibre délicat.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir légèrement carafé pendant environ 30 minutes. Cela permettra aux arômes d'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis délectez-vous de ses arômes de fruits rouges et de sous-bois en les appréciant avec des inspirations profondes. Enfin, en bouche, attendez-vous à une belle harmonie entre fraîcheur et rondeur, laissant une finale persistante et élégante.