Vins Maranges Aurore Bachelet - Les Clos Roussots - 2021

Avis Viniou

Le Maranges "Cuvée Les Clos Roussots" 2021 du Château Aurore Bachelet est un vin rouge Premier Cru enchanteur de la région prestigieuse de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce millésime révèle une robe rubis éclatante et propose un bouquet aromatique séduisant dominé par les fruits rouges et noirs, avec des notes subtiles d'épices et de sous-bois. Le terroir des Maranges, aux sols calcaires et à la topographie vallonnée, confère une élégance et une complexité remarquables. La Bourgogne est réputée pour son climat continental, avec des saisons bien définies, ce qui contribue à la structure et à la finesse de ses vins. Le Château Aurore Bachelet, à l'histoire riche et ancrée dans le terroir bourguignon, est reconnu pour sa rigueur dans la vinification, respectant les méthodes traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes.

Pour apprécier pleinement ce vin, accompagnez-le de plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises, un coq au vin, ou encore un rôti de bœuf aux herbes. Les nuances terreuses du vin se marieraient également parfaitement avec un risotto aux champignons ou un plateau de fromages affinés, en particulier ceux de la région comme l'Époisses.

Pour la dégustation, servez ce Maranges à une température légèrement rafraîchie de 16 à 18°C. Un passage en carafe pendant environ 30 minutes permettra à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer la couleur vibrante du vin, puis prenez un moment pour inhaler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, découvrez l'équilibre exquis entre fruité et minéralité, qui fait la renommée des Premiers Crus de la Bourgogne.