Vins Maranges Regnard - 2019

Avis Viniou

Le Maranges 2019 du Château Regnard est un vin Grand Cru de Bourgogne, précisément de la Côte de Beaune. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, cette appellation est généralement dominée par le Pinot Noir, célèbre pour ses arômes délicats de fruits rouges et sa complexité. Le millésime 2019 est connu pour sa maturité et son équilibre, résultant d’une saison chaude et ensoleillée. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, offre un terroir unique qui enrichit ce vin de nuances minérales et d'une élégance raffinée. Le domaine Regnard apporte une maîtrise de la vinification qui respecte la tradition et souligne le caractère du terroir bourguignon.

Pour sublimer ce Maranges, optez pour des accords simples mais fins. Une côte de veau sauce aux morilles, un boeuf bourguignon ou encore un coq au vin seraient idéals pour accompagner ses tanins soyeux et son fruité délicat. Les champignons, par leur texture et leurs arômes terreux, se marient particulièrement bien avec ce type de vin. En plat régional, essayez une poêlée d'escargots de Bourgogne à l'ail et au persil.

Pour profiter pleinement de ce Maranges 2019, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Décantez-le 30 minutes avant le service pour libérer ses arômes complexes. À la dégustation, observez sa robe rubis brillante. Au nez, inspirez profondément pour saisir ses arômes de cerise et de sous-bois. Enfin, laissez le vin s'épanouir en bouche, notant sa texture veloutée et ses tanins équilibrés. Cette approche vous permettra d’apprécier toute la profondeur et la finesse de ce grand vin de Bourgogne.