Vins Maranges Le Clos Voyen - La Croix de Bois - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Croix de Bois" de 2021 du Château Le Clos Voyen, situé dans l'appellation Maranges en Bourgogne, est un séduisant vin rouge sec. Typiquement issu de Pinot Noir, ce vin capture l'essence du terroir de la Côte de Beaune, connue pour ses sols marneux et argileux qui apportent finesse et complexité au vin. Le climat tempéré avec des influences continentales favorise une maturation idéale des raisins. La Bourgogne, région viticole prestigieuse, est célèbre pour ses climats classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, et Maranges, bien que moins connue, offre des vins aux arômes fruités et floraux. Le Clos Voyen se distingue par son savoir-faire traditionnel et sa réputation pour des vins d'un bel équilibre.

Pour mettre en valeur les arômes élégants de fruits rouges et épices de ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats comme un coq au vin, du bœuf bourguignon ou un magret de canard rôti. Les notes subtiles de ce Pinot Noir seront magnifiées par des fromages à pâte molle comme un brie ou un camembert affiné. Pour un accord typiquement régional, une tourte aux escargots de Bourgogne serait parfaite, soulignant à merveille la finesse et la richesse aromatique de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour déployer ses arômes complexes. Observez sa robe brillante aux reflets rubis, puis humez pour percevoir les nuances de fruits rouges et nuances florales. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, sa fraîcheur et ses tanins délicats. Ces étapes permettront d'apprécier pleinement la complexité et l'harmonie de cette cuvée raffinée.