Vins Maranges Château Meulin - 1er CruLes Roussots - 2020

Avis Viniou

Le Château Meulin nous offre ici une cuvée exceptionnelle avec le Maranges 1er Cru Les Roussots 2020. Ce vin rouge, emblématique de la région de la Côte de Beaune en Bourgogne, est élaboré à partir de cépages nobles typiques de la région. Le millésime 2020 est particulièrement apprécié pour son équilibre et sa complexité aromatique, obtenus grâce à un terroir argilo-calcaire unique et un climat qui allie influences continentales et modérations maritimes. Les techniques de vinification méticuleusement choisies par le domaine ont permis de sublimer un vin riche en tanins fins, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles, et une belle structure en bouche. La Bourgogne, et plus spécifiquement les Maranges, est une région viticole renommée pour sa diversité géologique et son savoir-faire ancestral, ce qui se reflète dans chaque bouteille du Château Meulin, un domaine respecté pour son histoire de qualité et d'authenticité.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer le Maranges 1er Cru Les Roussots 2020, je recommande des accords avec des plats qui accentueront sa profondeur et ses nuances aromatiques. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti, ou un coq au vin seraient des choix idéaux, permettant au vin de briller par ses tanins structurés et ses saveurs fruitées. Pour une touche régionale, servez-le avec un bœuf bourguignon ou une terrine de volaille aux épices douces. Les fromages affinés, comme un Époisses ou un Comté bien mûr, pourront également créer une harmonie gustative remarquable avec ce vin de caractère.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce Maranges 1er Cru Les Roussots 2020, il est essentiel de le servir à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, prenez le temps d'observer la robe du vin, d'un rouge profond et brillant. Au nez, laissez-vous envoûter par les arômes complexes de fruits rouges mûrs, de cerises noires, et de subtiles touches épicées. En bouche, goûtez la richesse et la finesse des tanins, les notes de fruits confiturés et l'équilibre harmonieux de l'acidité. Une aération en carafe d'une heure avant le service permettra de libérer toute la palette aromatique de ce vin d'exception, offrant une expérience de dégustation optimale.