Vins Maranges Maranges - DOMAINE AURORE BACHELET - 2021

Avis Viniou

Le Maranges 2021 "Cuvée DOMAINE AURORE BACHELET" est un vin rouge de Bourgogne, région renommée pour ses terroirs distinctifs et ses climats variés. Issu du vignoble de la Côte de Beaune, ce vin témoigne du savoir-faire bourguignon. La région de Maranges, au sud de la Côte de Beaune, bénéficie d'un sol argilo-calcaire, propice au Pinot Noir, cépage prédominant en Bourgogne. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et pluvieux, a doté ce vin d'une belle fraîcheur et d'une acidité équilibrée. Le Domaine Aurore Bachelet, reconnu pour ses techniques de vinification méticuleuses, offre ici un vin complexe aux notes de fruits rouges et d'épices délicates. La réputation du domaine repose sur une tradition familiale et un engagement envers la qualité.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Maranges accompagnera à merveille un plat de canard rôti aux cerises, dont la richesse et la douceur résonneront avec les arômes fruités du vin. Les plats traditionnels bourguignons, comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin, feront également ressortir les nuances terreuses et épicées du vin, créant une harmonieuse union de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante avant de découvrir son nez fruité et épicé. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre subtil, caractéristiques du terroir de Maranges.